Kultura e pirjes së duhanit të nargjileve erdhi në vendin tonë relativisht kohët e fundit, por çdo vit popullariteti i saj vetëm rritet. Sot, nargjile shërbehet në shumë restorante dhe kafene, por nuk ka aq shumë bare të specializuara të plota. Hapja e një institucioni të tillë, ku respektohen të gjitha traditat dhe krijohet atmosfera e duhur, me një organizim të mirë, mund të sjellë të ardhura të qëndrueshme.
Është e nevojshme
- - lokalet;
- - kapitali fillestar;
- - nargjile;
- - Materialet e konsumit;
- - mobilje;
- - sende dekori;
- - produktet.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni një lokal me një vendndodhje të mirë, i cili ndikon drejtpërdrejt në suksesin e biznesit tuaj. Kjo mund të jetë një dhomë e veçantë në çdo institucion (kafene, restorant): në këtë rast, ju jeni të garantuar të merrni një rrymë të qëndrueshme vizitorësh. Sidoqoftë, me organizimin e duhur, një bar nargjile i shkëputur mund të bëhet një vend i njohur për një kohë të gjatë.
Hapi 2
Zgjidhja e çështjeve administrative. Para së gjithash, keni nevojë për leje nga departamenti i zjarrfikësve. Për më tepër, një biznes i tillë nuk mund të fillohet pa leje nga Shërbimi Sanitar dhe Epidemiologjik. Nëse planifikoni të shisni pije alkoolike, do t'ju duhet një licencë.
Hapi 3
Mendoni për hartimin e një shule nargjile duke përdorur shërbimet e profesionistëve. Në këtë aspekt, çdo detaj është i rëndësishëm: rregullimi i mobiljeve, dekor i brendshëm, muzikë, ndriçim, pajisje. Mundohuni të krijoni një aromë orientale ose aziatike. Kujdesuni për lehtësinë e secilit artikull që vizitori do të prekë. Siguroni ventilim të mirë.
Hapi 4
Blini nargjile vetë dhe materialet e tyre të konsumit. Në këtë rast, këshillohet të zgjidhni një prodhues të huaj, pasi keni studiuar më parë në detaje ofertat kryesore tregtare të furnitorëve. Ju gjithashtu do të duhet të rregulloni furnizimin e duhanit dhe qymyrit.
Hapi 5
Punësoni prodhues profesionistë të nargjileve. Ekspertët janë të detyruar jo vetëm që të ndezin dhe shërbejnë siç duhet nargjile. Personeli i shërbimit duhet të jetë në gjendje të parashikojë dëshirat e klientëve, të mendojë shijen e tyre dhe të sugjerojë kombinime interesante të duhanit. Përveç kësaj, njerëzit e nargjile, si rregull, ndjekin tendencat aktuale në këtë fushë dhe madje shpikin mënyrat e tyre origjinale të shërbimit.
Hapi 6
Merrni parasysh një menu shoqëruese. Si rregull, çmimi i drejtpërdrejtë për nargjile është vetëm një pjesë e vogël e të ardhurave kryesore. Fitimi kryesor për krijimin tuaj do të vijë nga ushqimet dhe pijet. Përveç nargjile, ju mund të ofroni një larmi çajesh dhe kafeje, pije alkoolike, kokteje, ëmbëlsira orientale, fruta të thata, ëmbëlsira. Duhet të kihet parasysh se disa klientë mund të dëshirojnë të marrin një meze të lehtë, edhe nëse ushqimi nuk përputhet me traditën e nargjileve. Kjo është arsyeja pse ia vlen të shtoni disa meze të lehta në menu.
