Për të hapur një dalje të suksesshme shawarma, duhet të zgjidhni vendin e duhur. Nëse bëni një gabim këtu, do të jetë jashtëzakonisht e vështirë për ta sjellë biznesin në nivelin e thyerjes. Shtë e dëshirueshme që ambientet të vendosen në kryqëzimin e rrugëve të këmbësorëve. si një opsion - autostrada me aftësinë për të ndaluar dhe për të kafshuar, ose në metro.
Është e nevojshme
- - plan biznesi;
- - lejet;
- - pajisjet;
- - produktet;
- - stafi.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një plan biznesi. Mos mendoni se shawarma nuk është një furnizim publik i plotë dhe mund të fillohet pa llogaritjet paraprake. Të gjitha shpenzimet e nevojshme për të filluar shitjet duhet të konsolidohen në një dokument të vetëm; kosto të ndryshueshme dhe fikse; fitimi i vlerësuar. Bazuar në këto të dhëna, ju mund të përcaktoni përfitimin e projektit të ardhshëm.
Gjithashtu në planin e biznesit, përshkruani "foton" e ditës së punës. Me fjalë të tjera, vë në raftet procesin e prodhimit, duke filluar me ardhjen e punëtorëve dhe nisjen e pajisjeve teknologjike. Më pas, kjo do të lehtësojë shumë informimin e personelit.
Mendoni mirë dhe përfshini në planin tuaj të biznesit programe besnikërie të krijuara për të tërhequr klientë besnikë. Mos harroni se asgjë nuk i lidh ata me një pikë me forcë të tillë, si një produkt cilësor dhe përfitime, të shprehura, për shembull, në zbritje kumulative.
Hapi 2
Zgjidhni një vendndodhje ku do të vendoset kioska juaj. Përndryshe, merrni me qira një dhomë të palëvizshme. Pasi të keni zgjidhur problemet kryesore, vazhdoni me pajisjen. Së pari, mendoni për procesin teknologjik dhe habituni nga vendosja e shërbimeve. Pastaj blini pajisjet. Në disa raste, mund të blihet me qira. Pasi të keni kaluar fazën përgatitore, ftoni autoritetet mbikëqyrëse të marrin leje.
Hapi 3
Mendoni për asortimentin. Vendosni se cilat lloje shawarma planifikoni të shisni, çfarë do të përfshihet në to, ku ta blini të gjithë këtë. Nëse keni një pikë, furnizuesit hezitojnë të mbajnë një numër relativisht të vogël të produkteve, prandaj zgjidhni tregun më të afërt të vogël të shitjes me shumicë, shkoni atje, studioni ofertat dhe çmimet e tyre. Kur hapen menjëherë disa pika për shitjen e shawarma, mund të mendoni për furnizimin e centralizuar.
Një fjalë e veçantë është menuja. Përveç produktit kryesor, ju mund të ofroni sallata, si dhe pije të ftohta dhe të nxehta për blerësit e mundshëm. Mostshtë më logjike të futësh birrë në menu, ujë - të gazuar dhe jo të gazuar, domate dhe lëng frutash, lëng mishi, çaj, kafe. Nga ana tjetër, sallatat duhet të jenë sa më të thjeshta në prodhim dhe të kenë një çmim me kosto të ulët.
