Organizimi i vakteve shkollore nuk është detyrë më pak e rëndësishme për titullarin e një institucioni arsimor sesa vetë procesi arsimor. Fëmija kalon të paktën gjysmën e ditës në shkollë, kështu që ngrënia në mensë ka një ndikim të drejtpërdrejtë në formimin e zakoneve të tij të ngrënies. Drekat me cilësi të lartë ndihmojnë për të përmirësuar performancën akademike dhe për të përmirësuar shëndetin e studentëve.
Është e nevojshme
- - dokumente normative;
- - stafi;
- - furnizuesit e produkteve.
Udhëzimet
Hapi 1
Shikoni rregulloret që rregullojnë vaktet e shkollës në zonën tuaj. Të gjitha kërkesat e nevojshme duhet të sigurohen nga Departamenti i Arsimit. Si rregull, në shumicën e subjekteve të Federatës Ruse, krijohet një lloj ushqimi ciklik dhe një menu 4-javore.
Hapi 2
Vaktet e buxhetit në shkollë. Teknologu duhet të sigurojë informacion mbi kostot e kërkuara. Kur llogaritni, merrni parasysh përqindjen e financimit të buxhetit dhe të ardhurat nga prindërit e nxënësve. Merrni parasysh kategoritë e përfitimeve të studentëve që kanë të drejtë për vakte falas.
Hapi 3
Zgjidhni furnizuesit e produkteve të mensës. Lista e kompanive të përshtatshme për furnizim miratohet nga Departamenti i Arsimit. Advisshtë e këshillueshme që të lidhni një marrëveshje me një fabrikë ushqimore shkollore (nëse ekziston në qytetin tuaj), e cila do t'i sigurojë shkollës tuaj produkte gjysëm të gatshme të gatshme në kohën e duhur.
Hapi 4
Në varësi të llojit të institucionit arsimor, përcaktoni funksionalitetin e njësisë tuaj hotelierike. Kjo mund të jetë një shuplakë që ofron vakte të gatshme për të ngrënë, ose një paketim kantine, i pajisur me një kuzhinë dhe duke siguruar ushqim të nxehtë si rezultat. Njoftohuni me kodet e shëndetit dhe sigurisë të kërkuara për secilin prej këtyre llojeve për të funksionuar si duhet.
Hapi 5
Punësoni staf për të punuar në njësinë e hotelierisë. Emëroni një punonjës i cili do të monitorojë pajtueshmërinë e stafit me të gjitha kërkesat, si dhe ruajtjen e pastërtisë në dhomën e ngrënies.
