Barbecue është gjithmonë popullor. Këtu mund të hani pak ose të uleni me miqtë, të shijoni erën e mishit të pjekjes në skarë dhe të shikoni kuzhinierin në punë. Prandaj, duke hapur Barbecue tuaj, ju mund të bëni para të mira.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjeni një dhomë të përshtatshme për një Barbecue. Ajo duhet të plotësojë kërkesat e sigurisë nga zjarri dhe të ketë një dhomë të shërbimeve me një frigorifer. Nëse nuk do të përdorni sendesh të disponueshme, duhet të keni furnizim me ujë të rrjedhshëm.
Hapi 2
Gjeni furnitorë të mishit ose negocioni blerje në treg. Mishi duhet të shoqërohet me dokumente që konfirmojnë cilësinë dhe sigurinë e tij. Do të kërkohen gjithashtu dokumente transporti, të cilat do të tregojnë burimin e marrjes së produkteve.
Hapi 3
Hartoni dokumentet e duhura sanitare dhe epidemiologjike për mjediset dhe transportin. Transporti i mishit duhet të kryhet nga një makinë me një pasaportë sanitare. Bleni ose merrni me qira një automjet në frigorifer nëse është e nevojshme.
Hapi 4
Merrni licenca për të tregtuar mallra të caktuara, të tilla si verë dhe produkte vodka.
Hapi 5
Mendoni mbi listën e asortimenteve të produkteve të përafërta (bukë, salcë, peceta, kruese dhëmbësh, etj.).
Hapi 6
Gjeni qebapë të mirë. Pjesëmarrja e institucionit tuaj do të varet drejtpërdrejt nga ata.
Hapi 7
Mos harroni se personeli i shërbimit duhet të ketë libra sanitarë dhe të jetë i sigurt për të ndjekur rregullat e higjienës personale.
Hapi 8
Kujdesuni për brendësinë e institucionit tuaj. Mendoni për vendndodhjen e Barbecue, banakut, tavolinave. Tavolinat dhe karriget prej druri janë më të përshtatshme për një Barbecue. Mendoni për enët, pirunët dhe thikat.
