Tregtia e ushqimit është një nga bizneset më të qëndrueshme dhe fitimprurëse. Njerëzit mund të kufizojnë veten në argëtim, pajisje shtëpiake, rroba … Por dëshira e një personi për të ngrënë shijshëm nuk do të ndërpritet nga asnjë krizë. Sidoqoftë, për të ruajtur dhe rritur fitimet nga tregtia, duhet të mbani vazhdimisht gjurmët e mallrave. Shtë e nevojshme të monitorohet vazhdimisht se cili produkt është shitur tashmë dhe cili është ende në raftet. Si i mbani shënimet dyqanet ushqimore?
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një rregull në dyqanin tuaj që të shkruani secilin produkt të shitur në një fletore të veçantë. Vendoseni në arkë dhe kërkoni nga shitësit që të raportojnë çdo ditë se sa dhe çfarë lloj mallrash janë shitur.
Hapi 2
Krijoni një skedar Word Excel në kompjuterin tuaj. Ekziston një faqe e veçantë për çdo muaj. Në kolonën e parë, shkruani të gjithë emrat e mallrave nga shumëllojshmëria e dyqanit, duke përfshirë peshën, prodhuesin, paketimin. Për shembull, majonezë Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., Paketim i butë. Në kolonën e dytë, shkruani sa mallra janë dorëzuar këtë muaj. Nëse blini mallra më shpesh se një herë në muaj, atëherë shtoni një shifër të re çdo herë. Kolona e tretë është për sasinë e mallrave të shitura - shtojeni atë çdo ditë në fund të ditës së punës. Në të katërtin, shkruaj pjesën e mbetur. Gjithashtu sot mund të gjeni shumë programe speciale kompjuterike që ju lejojnë të mbani shënime. Mund t'i blini në dyqane të specializuara ose të kërkoni në internet.
Hapi 3
Kur një furnizues sjell një artikull, llogaritni gjithçka, sigurohuni që sasia të përputhet me shifrën në dokumentet e furnizuesit. Mos harroni të shënoni sasinë e mallrave të marra në skedarin kompjuterik.
Hapi 4
Kryeni një auditim në fund të çdo muaji. Numëroni sendet në raftet në dyqan dhe në depo. Në të njëjtën kohë, menjëherë kontrolloni nëse ndonjë produkt ka skaduar. Lini mënjanë menjëherë një produkt të tillë. Për të mos humbur fitimin nga këto mallra, pajtohuni paraprakisht me furnizuesit që ata do të shkëmbejnë mallrat e pashitura me ato të freskëta. Krahasoni numrin e produkteve në raftet me pjesën e mbetur në skedarin e kompjuterit tuaj. Numrat duhet të përputhen.
Hapi 5
Por mënyra më e mirë për të mbajtur shënim dyqanin tuaj ushqimor është automatizimi i tregtisë. Nëse fitimi i shitjes suaj lejon investime shtesë në zhvillimin e biznesit, instaloni një skaner të veçantë në arkë dhe lexuesi i barkodit automatikisht do të llogarisë sa dhe çfarë lloj produkti është shitur dhe sa nuk është shitur.
