Industria ushqimore është një nga industritë më të rëndësishme si në vendin tonë ashtu edhe në botë. Ai synon prodhimin e produkteve ushqimore nga lëndë të para të caktuara. Ai gjithashtu formon tregun e ushqimeve.
Përqendrohuni në lëndët e para:
Industria ushqimore mbulon shumë fusha. Industritë kryesore të tij janë qumështi, mishi, furra, alkooli, vaji dhe yndyra, peshku dhe të tjerët.
Përfitimi i një ndërmarrje përcaktohet kryesisht nga dy tregues kryesorë: afërsia e bazës së lëndës së parë dhe kërkesa e konsumatorit.
Në rastin e parë, nënkuptohet që sa më afër të jenë lëndët e para, aq më fitimprurës bëhet ky prodhim. Të gjitha produktet ushqimore bëhen nga lëndë e parë: drithëra, mish, peshk, qumësht. Kostot e transportit, koha e dorëzimit dhe, në përputhje me rrethanat, ritmi i ndërmarrjes varet nga vendndodhja e tyre.
Në varësi të bazës së lëndës së parë, ekzistojnë disa degë të industrisë ushqimore. Kategoria e parë përfshin ato për të cilat kërkohet të vendosen në burimin e lëndëve të para. Para së gjithash, këto janë ndërmarrje intensive me material, kur masa e produkteve të gatshme është disa herë më e vogël se lëndët e para.
Grupi i dytë përfshin industri që gravitojnë drejt vendit të shitjes direkte, domethënë tek konsumatori. Para së gjithash, këto janë ndërmarrje që prodhojnë ushqime të prishura.
Kategoria e tretë karakterizohet nga fakti se në fazën e parë të prodhimit, ndërmarrjet janë afër lëndëve të para, dhe në të dytën - për konsumatorin.
Faktori i vendndodhjes siç janë burimet e energjisë ka gjithashtu një rëndësi të madhe. Ata duhet të jenë gjithmonë afër, përndryshe një biznes i tillë nuk do të jetë fitimprurës.
Fokusi i klientit:
Në ato raste kur prodhohen produkte me periudha të shkurtra shitjeje (mish, ëmbëlsira, qumështore), atëherë afërsia e tregut të konsumit ka një rëndësi të madhe. Impshtë jopraktike të transportosh produkte të tilla ushqimore në rajone të tjera, është ekonomikisht joprofitabile, prandaj ato duhet të shiten në vend përmes pikave më të afërta të shitjes me pakicë. Për shembull, qendrat për prodhimin e mishit dhe suxhukut të freskët ndodhen shumë shpesh në pikat e shitjes.
Përkundër gjithë kësaj, çdo ndërmarrje ndodhet brenda një rrezeje të mundësisë njerëzore. Kjo lehtëson shumë transportin e produktit të përfunduar te konsumatori.
Produktet ushqimore janë në kërkesë të vazhdueshme, kështu që shitja dhe furnizimi i tyre në shumicën e rasteve nuk është e vështirë. Dhe tregtia e ushqimit është një biznes shumë fitimprurës që nuk kërkon investime të mëdha financiare.
