Kur organizoni një pikë të shitjes së perimeve, është e rëndësishme të siguroni një hapësirë magazinimi. Edhe nëse do të dorëzoni mallrat çdo ditë, nuk ka gjasa që të jeni në gjendje të vendosni gjithçka në vitrinë, mbetjet duhet të ruhen diku. Ashtu si në katin e tregtimit, në zonën e magazinës, është e nevojshme të sigurohet një regjim i saktë i temperaturës dhe ventilimit. Përndryshe, ekziston një rrezik i lartë i fshirjeve të produkteve që prishen.
Është e nevojshme
zona, personeli, pajisjet e tregtisë dhe peshimit, makina e regjistrimit të parave
Udhëzimet
Hapi 1
Zhvilloni një politikë të asortimenteve. Gjysma e rafteve dhe vitrinave duhet të jepen për perime me kërkesë të vazhdueshme: patate, karota, qepë, lakër dhe panxhar. Një e katërta - për perimet e stinës: rrepa, rutabagas, rrepkë, perime me gjethe dhe bukë xhenxhefili. Në hapësirën e mbetur, mund të vendosni një produkt të kërkesës përkatëse, për shembull, perime të konservuara, etj.
Hapi 2
Kryeni trajnime për prezantimin e produkteve me shitësit. Përbëhet nga dy module kryesore. E para përgjigjet në pyetjen "Çfarë të ofrosh?", E dyta - "Si ta bëjmë atë?" Zhvilloni ushtrime të përshtatshme. Mos harroni se njohuria më e plotë në lidhje me pronat e konsumatorit dhe përparësitë konkurruese të një produkti është, shitjet më të larta që ju presin. Teknika e modulit të dytë konsiston kryesisht në përvetësimin e aftësive të komunikimit nga shitësit.
Hapi 3
Porositni trajnimin e shitjeve nëse keni probleme me kryerjen e trajnimit të mëparshëm vetë. Ka shumë kompani që ofrojnë shërbime të tilla për organizata tregtare të drejtimeve të ndryshme. Kur zgjedhni, gjëja kryesore është të pyesni për punën e suksesshme të kryer nga trajnerë biznesi më herët. Fatkeqësisht, me shumë mundësi specializimi juaj nuk do të merret parasysh në këtë trajnim. Prandaj, ju ende keni për të zhvilluar disa ushtrime shtesë dhe lojëra biznesi vetë. Nevoja për trajnim është veçanërisht e rëndësishme për rrjetet e shitjes së produkteve të perimeve. Nga rruga, skeptikët do të ankohen kur të dëgjojnë se dikush po kryen trajnime shtesë në një vend të tillë ushqimesh në dukje "fermë kolektive" si shitja e perimeve. Sidoqoftë, tani, kur ka një luftë të vërtetë për vëmendjen e blerësve, nuk është më e nevojshme të veprohet "në mënyrën e vjetër".
Hapi 4
Punoni me stafin për standardet e shërbimit, jepuni shitësve dhe menaxherëve të mallrave udhëzime të rrepta në lidhje me ruajtjen e perimeve. Nuk mjafton të krijoni kontaktin e duhur me konsumatorin; ju duhet t'i ofroni atij një produkt që ka ruajtur cilësitë e tij. Nuk ka gjasa që dikush të marrë përsipër të argumentojë se shitja e perimeve të mira është shumë më e lehtë sesa prodhimet bajate, të cilat kanë gjurmë të dukshme të ruajtjes së pahijshme.
