Pasja e furrës tuaj mund të jetë një mundësi e shkëlqyer për një biznes familjar. Ju mund të pjekni bukë dhe produkte të pjekura për furnizime në dyqane, ose të organizoni biznesin tuaj me pakicë. Asortimenti i furrës së bukës mund të kufizohet vetëm në artikujt e tyre më të njohur, ose të përfshijë dhjetra artikuj nga buka e drithërave te ëmbëlsirat.
Është e nevojshme
- - statusi i një sipërmarrësi individual;
- - lejet nga autoritete të ndryshme;
- - lokalet;
- - pajisjet;
- - stafi.
Udhëzimet
Hapi 1
Para fillimit të punës, shkruani një plan biznesi. Biznesi i bukës mund të jetë shumë fitimprurës dhe mund të çojë në shkatërrim. Shtë e rëndësishme të ekuilibrohen shpenzimet dhe të ardhurat. Shkruani të gjitha shpenzimet e ardhshme - marrjen me qira të lokaleve dhe riparimin e tyre, blerjen e pajisjeve, punësimin e personelit. Merrni parasysh se si mund të ulni kostot pa sakrifikuar produktivitetin.
Hapi 2
Gjeni asortimentin më të mirë. Kjo duhet të bëhet në fazën përgatitore, sepse çfarë pajisje do të keni për të blerë dhe në çfarë sasie varet nga ajo që do të prodhoni. Furrat e suksesshëm preferojnë të mbështeten në bukën e shtrenjtë të bërë nga përbërës natyralë, si dhe produktet e ëmbëlsirave, të cilat mund të tregtohen me një çmim të mirë. Mos u mundoni të konkurroni me furrat e mëdha - shikoni për kamaren tuaj.
Hapi 3
Gjeni një dhomë furre. Nëse po planifikoni të organizoni një tregti me pakicë, këshillohet që ajo të jetë e vendosur në një vend me trafik të mirë. Nëse po planifikoni të dorëzoni në pikat e shitjes me pakicë, mundësia e transportit e furrës është më e rëndësishme. Dhoma duhet të ketë pajisje hidraulike dhe ventilim. Një opsion ideal është një ish kafe ose mensë.
Hapi 4
Bëni riparime. Ky artikull mund të kushtojë shumë. Kostoja përfundimtare varet nga gjendja e lokaleve. Merrni leje nga SES, inspektimi i zjarrit dhe autoritete të tjera. Nëse ankesat vijnë prej tyre, eleminoni të gjitha mangësitë sa më shpejt të jetë e mundur.
Hapi 5
Bleni pajisje. Ju do të keni nevojë për tavolina prerëse, mbulesa mbrojtëse, furra, makina për trazim. Nëse po planifikoni një prodhim të madh, merrni në konsideratë blerjen e makinave universale - për shembull, pajisje për prodhimin e biskotave me figura ose ëmbëlsirave të mbushura. Produkte të tilla mund të bëhen USP tuaj.
Hapi 6
Nëse çmimet e pajisjeve ju duken shumë të larta, blini makina të përdorura në gjendje të mirë. Më vonë mund t’i zëvendësoni me ato më të reja dhe më perfekte. Një opsion i mirë për një sipërmarrës fillestar është dhënia me qira e pajisjeve. Mund të gjeni oferta interesante nga tregtarët e mëdhenj të markave të njohura. Përveç garancive dhe opsioneve të riparimit, ato do t'ju ofrojnë specialistë të trajnimit dhe grafikët e rrjedhës.
Hapi 7
Punësoni stafin. Do t'ju duhet një teknolog për përgatitjen dhe zbatimin e recetave, furrtarëve, ëmbëlsirave. Nëse po planifikoni të dorëzoni produkte në pikat e shitjes me pakicë, merrni parasysh punësimin e drejtuesve të mjeteve. Pronarët e shitjeve me pakicë do të kenë nevojë për shitës. Mos harroni se të gjithë punonjësit duhet të kenë certifikata shëndetësore.
Hapi 8
Merrni parasysh promovimin e produkteve tuaja. Ju mund të bëni marrëveshje me dyqane dhe kioska të vogla, ose të shisni produktet tuaja përmes rrjetit tuaj të shitjes me pakicë. Kujdesuni për një shenjë të dukshme, shpërndani fletushka në kutitë postare të shtëpive aty pranë. Sigurohuni që të përshkruani përparësitë tuaja konkurruese - çmimin, përdorimin e përbërësve natyralë, recetat e vjetra, dizajnin unik të produktit.
