Ju ndoshta do të jeni të interesuar të dini se përfitimi i mini-furrave është përafërsisht 10-15%, edhe pse në disa raste mund të arrijë të gjitha 50%. Një furrë buke në muaj mund të sjellë dy ose më shumë mijë dollarë. Prandaj, nëse vendosni të hapni furrën tuaj, dijeni se përfitimi i biznesit varet vetëm nga ju dhe aftësitë tuaja. Nuk na takon neve t'ju mësojmë se si të drejtoni një biznes, por përsëri do t'ju japim disa këshilla për t'ju ndihmuar të filloni këtë biznes.
Udhëzimet
Hapi 1
Para fillimit të prodhimit, së pari koordinoni projektin me SES, inspektoratin mjedisor, shërbimin zjarrfikës dhe agjencinë për ato. rregullimi dhe metrologjia.
Hapi 2
Zona për prodhimin e produktit tuaj kryesor - buka, varet nga kërkesat e SES për ambientet dhe nga produktiviteti i furrës. Kërkesa kryesore është ndarja e tavaneve të prodhimit "të pastër" dhe "të ndyrë". Nëse furra juaj prodhon deri në dy tonë bukë në ditë, atëherë 150-200 m2 do të jenë të mjaftueshme për të. Ju duhet ose të ndërtoni, të blini ose të merrni me qira një lokal për një furrë buke. Sa i përket qirasë: furrtarët zakonisht marrin me qira ambiente, me mundësinë e shpengimit pasues të saj. Marrja me qira e 200 m2 kushton rreth 500- 2000 dollarë në muaj.
Hapi 3
Grupi minimal i pajisjeve për vendosjen në një furrë buke përfshin vetë furrën, një makinë trazimi dhe një kabinet korrigjimi. E gjithë kjo e marrë së bashku do t'ju kushtojë 21,000 dollarë. Ju gjithashtu do të duhet të merrni një makinë për të shpërndarë bukë. Furrat e reja zakonisht blejnë furra shtëpiake, të cilat janë më të lira se furrat e importuara.
Hapi 4
Tani le të flasim për lëndët e para. Lënda kryesore e parë për furrën e bukës është mielli. Për të pjekur 1000 kg bukë në turn, do t'ju duhet nga 600 deri në 700 kg miell. Një kilogram i saj kushton rreth 9-10 rubla.
Hapi 5
Stafi Teknologu është specialisti kryesor në këtë prodhim. Ai është përgjegjës për instalimin e pajisjeve, zhvillimin e formulimit dhe trajnimin e personelit. Bakers janë personeli kryesor i furrës. Të paktën dy prej tyre kërkohen për ndërrim. Përveç kësaj, do t'ju duhet një llogaritar dhe një shofer. Dhe në fillim, vetë drejtori i furrës, domethënë ju, mund të merreni me detyrat e shitjes së produkteve.
