Në tregtinë e furrave, si në çdo tregti tjetër, ka konkurrencë. Për të rritur shitjet e bukës, duhet të përdorni disa teknika që mund ta çojnë biznesin tuaj në ballë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjero rrjetin tënd të tregtisë. Nëse keni një dalje, atëherë rezultatet e shitjeve do të jenë të përshtatshme, dhe nëse ka, për shembull, më shumë se dhjetë, shitjet do të rriten në përputhje me rrethanat. Përveç dyqaneve të zakonshëm, ju mund të hapni mini-furra, kioska të lëvizshme, departamente në supermarkete, etj.
Hapi 2
Ofroni klientëve një gamë të gjerë të produkteve të pjekura. Mund të pjekni më shumë se 20 lloje të bukës, nga buka klasike te ajo mbretërore me kumbulla të thata dhe kajsi të thata, si dhe bukë fitnesi, bukë Borodino, matço, lavash etj.
Hapi 3
Mendoni për paketimin e produktit. Përdorni çanta individuale, mbështillni lloje më të shtrenjta të bukës në letër. Kryeni një peshë të vogël të produkteve për grupe të ndryshme shoqërore të popullatës.
Hapi 4
Studioni me kujdes trendet e konsumit në treg për produktet e bukës dhe grupet e lidhura të produkteve të miellit, njohni sektorët në rritje dhe futni ato. Për shembull, mund të jenë produkte të pjekura të bëra nga mielli i grurit me një pamje të këndshme, peshë të vogël dhe paketim tërheqës.
Hapi 5
Ndërtoni një rrjet shitjesh së bashku me prodhuesit e mallrave të tjerë. Rritni pjesën e mallrave në sportel në secilën pikë. Luftoni konkurrentët për çdo centimetër katror të vitrinës.
Hapi 6
Krijoni një rrjet të gjerë kafenesh, furrash dhe dyqane ëmbëlsirash. Konsumatori nuk mendon sipas llojeve të produkteve, për shembull: "Bukë tibetiane me barëra", por sipas kategorive të shitjeve. Për shembull: “Ata gjithmonë shesin bukë shumë aromatik, dhe kjo është arsyeja pse unë gjithmonë e blej atje. Në dyqanin tjetër, buka është shumë e fortë dhe unë nuk e rekomandoj ta blesh atë ". Prandaj, duke pjekur produkte të nxehta në vend, do të arrini popullaritet më të madh sesa të sillni bukë nga diku larg.
Hapi 7
Sigurohuni që këshilltarët e shitjeve në departamentet tuaja të jenë me rroba të markës, të dallohen nga mirësjellja dhe aftësia.
Hapi 8
Organizoni prova në pikat e shitjes për varietete të reja të produkteve tuaja. Mos kurseni fonde për reklama në media, zhvilloni promovime të ndryshme, ulje çmimesh për kategori të ndryshme të qytetarëve, etj.
