Era joshëse e kifle tërheq gjithmonë vëmendjen e kalimtarëve. Pak njerëz mund të rezistojnë dhe të kalojnë pranë produkteve të pjekura të freskëta. Prandaj, ideja e hapjes së një dyqani kafe-pasta duket shumë tërheqëse për shumë njerëz. Por kur organizoni një biznes, vlen të kujtohet se puna e palodhur, këmbëngulja dhe menaxhimi i aftë janë çelësat e suksesit.
Është e nevojshme
- - kapitali fillestar;
- - plan biznesi;
- - lokalet;
- - pajisjet;
- - stafi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, studioni tregun. Ecni nëpër institucione ekzistuese të ngjashme. Shikoni se si funksionojnë: çfarë llojshmërie, numri i personelit të shërbimit, sa vende ka për vizitorët, shumëllojshmëria e mallrave. Vini re pro dhe kundër. Pastaj pyesni për çmimet për pajisjet e tregtisë të nevojshme për kafene-ëmbëltore, zbuloni se çfarë dokumentesh kërkohen për regjistrim, cilat tarifa duhet të paguani, etj. Llogaritni nivelin e përafërt të kostos.
Hapi 2
Pastaj regjistrohuni si person juridik (është më lehtë të regjistroheni si një sipërmarrës individual) në IFTS, PFR dhe FSS, në përputhje me legjislacionin aktual. Porositni një vulë dhe hapni një llogari bankare.
Hapi 3
Bëni një marrëveshje qiraje për lokalet. I përshtatshëm për kafene dhe pastiçeri - nga 50 në 100 metra katrorë. Ju lutemi vini re se salla e vizitorëve duhet të jetë e ndarë nga depoja dhe salla e prodhimit. Përveç kësaj, kafene kërkon të paktën dy banjo.
Hapi 4
Zhvilloni projektet e mëposhtme për këtë fushë: teknologjike, furnizimi me ujë dhe kanalizimet, furnizimi me energji elektrike dhe pajisjet elektrike, etj. Koordinoni të gjithë dokumentacionin e projektit me autoritetet e zjarrfikësve, SES, Rospotrebnadzor, etj. Dhe vetëm pas kësaj vazhdoni me riparimin e lokaleve sipas planit.
Hapi 5
Merrni një licencë. Për ta bërë këtë, dorëzoni dokumentet e mëposhtme në Komitetin e Licencimit: një kërkesë, një kopje të certifikatës së regjistrimit si person juridik, një dokument mbi regjistrimin në organet tatimore, një letër mbi regjistrimin e një arkë, një përfundim OGPS dhe SES, një vërtetim nga ATS për praninë e një alarmi sigurie …
Hapi 6
Bleni pajisjet e nevojshme për dyqanin dhe sallën e ëmbëlsirave. Një pjesë e rëndësishme e çdo kafene-pastiçeri është një vitrinë - kjo është fytyra e institucionit. Prandaj, duhet të jetë i përshtatur saktë. Gjithashtu, nuk mund të bëni pa një aparat kafeje dhe bombol me vrimë nxjerrëse për të bërë çokollatë të nxehtë. Nënshkruani kontrata me furnizuesit e lëndëve të para dhe produkteve të gatshme. Formoni asortimentin e institucionit tuaj. Përfshini të dy trajtimet e famshme dhe risitë në meny. Mendoni mbi politikën tuaj të çmimeve.
Hapi 7
Punësoni personel të kualifikuar. Para së gjithash, punësoni një administrator dhe kuzhinier pastë. Ata do t'ju ndihmojnë të gjeni kamerierë, banakierë dhe punëtorë të ëmbëltoreve.
