Sot, salca e sojës mund të gjendet në kuzhinën e çdo amvise: shkon mirë me pothuajse çdo pjatë. Dhe problemi kryesor mbetet pyetja: si ta ruajmë siç duhet salcën e sojës në mënyrë që të mos përkeqësohet para kohe dhe të mos humbasë shijen e saj?
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një rregull që të mos e lini kurrë të hapur shishen tuaj me salcë soje. Vakumi është mbrojtësi i aromës më i besueshëm për shumë ushqime, dhe salca e sojës nuk është përjashtim. Prandaj, shmangni lënien e një shishe salcë soje pa kapak - edhe kur e përdorni për gatim ose ngrënie. Duke e mbuluar salcën me një kapak, pa e përdredhur gjatë gjithë rrugës, ju tashmë e mbroni produktin nga moti dhe prishja e parakohshme. Përndryshe, gjatë darkës, mund të derdhni pak salcë në një tas të veçantë, dhe mbyllni shishen dhe hiqeni.
Hapi 2
Mbani në mend se rrezet e diellit kontribuojnë në prishjen e parakohshme të ushqimit, ashtu si ajri. Prandaj, mos e ruani një shishe salcë soje në një dritare, edhe nëse dritarja është e mbuluar me perde ose blinds të errësimit. Për të njëjtën arsye, nuk duhet të lini salcë soje në tryezë, pasi ajo mund të përkeqësohet për shkak të ajrit të ngrohtë në kuzhinë nga soba me gaz gjatë gatimit.
Hapi 3
Një nga opsionet më të përshtatshme për ruajtjen e salcës së sojës pa prishje dhe humbje të shijes është një dollap që nuk depërton në rrezet e diellit, si dhe ajrin e ngrohtë dhe lagështinë. Një vend i errët dhe i freskët është ajo që nevojitet që produkti të ruhet për një kohë të gjatë në cilësinë më të mirë.
Hapi 4
Një alternativë e shkëlqyeshme për një dollap kuzhine është një frigorifer. Temperatura në frigorifer, siç e dini, është shumë më e ulët, kështu që është më e përshtatshme për ruajtjen e salcës së sojës: produkti do të jetojë shumë më gjatë dhe nuk do të ndryshojë në shije edhe pas një kohe të gjatë.
