Biznesi i vet i birrës mbetet pjesa e investitorëve jo vetëm të mëdhenj. Ju mund ta filloni atë edhe me një investim të vogël, duke u zgjeruar ndërsa rriteni. Nëse birra është pasioni juaj, pse të mos e ktheni atë në një biznes fitimprurës?
Është e nevojshme
- - liçensë;
- - lokalet;
- - certifikatën e higjienës;
- - leje nga shërbimet sociale;
- - recetë birrë;
- - pajisje për pirje;
- - Pajisjet e paketimit;
- - përbërësit për prodhimin e birrës.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni zonën tuaj të interesit të biznesit. Ka shumë mundësi këtu. Më të famshmit janë një fabrikë birre ose mini birrari, një dyqan tërheqës ose birrë i drejtpërdrejtë, një bar apo pub, etj. Zgjidhni një biznes fitimprurës për zonën tuaj. Nëse tashmë është i mbingopur me dyqane konkurruese birre, pse të mos krijoni fabrikën tuaj të birrës për t'ju ofruar klientëve diçka të re?
Hapi 2
Vendosni se çfarë lloj birre do të prodhoni. Ka shumë receta të gatshme të tilla si birrë elbi, birrë angleze, birrë e errët bavareze dhe shumë më tepër. Të gjithë ata janë në dispozicion për studim në internet. Mendoni se cila llojllojshmëri do të jetë më e kërkuar në qytetin ose rajonin tuaj, e cila mungon në tregun aktual.
Hapi 3
Zgjidhni një hapësirë biznesi dhe lidhni një marrëveshje qiraje afatgjatë me pronarin e saj. Nëse qëllimi juaj është të hapni një dyqan elitare birre, atëherë ajo duhet të jetë e vendosur në pjesën qendrore të qytetit, në një rrugë të zënë, pranë ndërmarrjeve të tjera prestigjioze të tregtisë. Merrni lejet e nevojshme nga stacioni sanitar dhe epidemiologjik, zyra e strehimit, mbikëqyrja e energjisë dhe mbikëqyrja e zjarrit.
Hapi 4
Kaloni përmes licencimit. Dorëzoni dokumente tek autoriteti licencues në vendbanimin tuaj, duke përfshirë të dhënat e regjistrimit për një sipërmarrës individual, kodet Rosstat, një listë dhe vëllim të mallrave të shitura, një libër mjekësor dhe një faturë për pagesën e tarifës së regjistrimit. Birra klasifikohet si një produkt me akcizë, prandaj tatohet me 15% të të ardhurave.
Hapi 5
Merrni një certifikatë higjiene për produktet tuaja. Kjo është përgjegjësi e mbikëqyrjes lokale sanitare dhe epidemiologjike. Një certifikatë lëshohet vetëm në bazë të një ekzaminimi të kryer, i cili përshkruan të gjitha kërkesat për prodhimin e produkteve dhe përdorimin e tyre.
Hapi 6
Zgjidhni një metodë paketimi për birrën tuaj. Sterilizimi në shishe qelqi dhe plastike ose kanaçe alumini konsiderohet efektiv dhe i lirë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet pajisje të tilla si një makinë mbushëse e birrës, një makinë mbyllëse dhe etiketuese. Ju gjithashtu mund ta shpërndani pijen tuaj në kazanët e përshtatshëm hermetikë të quajtur fuçitë. Ato janë bërë prej druri ose plastike të nivelit të ushqimit dhe kanë një kapak të mbyllur me një valvul dhe një çezmë. Kjo është një mënyrë më e shtrenjtë e paketimit, por fitimi nga shitja e një produkti të tillë është shumë më i lartë.
Hapi 7
Bleni pajisjet e nevojshme nga furnitorët me shumicë. Nëse keni ndërmend të krijoni birrë, do t'ju duhet një proces dhe rezervuari primar i fermentimit, pajisje laboratorike dhe një sistem transfuzioni. Kjo është e mjaftueshme për të organizuar një fabrikë birre të vogël. Bleni lëndë të parë për të bërë birrë. Këto përfshijnë malt, hop, ujë të pastruar dhe maja.
Hapi 8
Dilni me një emër birre dhe dizajn etiketë që e dallon pijen dhe i ndihmon njerëzit ta njohin atë nga produktet e tjera të ngjashme. Emri duhet të pasqyrojë karakteristikat e birrës suaj (të lehta ose të errëta, të filtruara ose të pa filtruara) dhe të jetë sa më afër audiencës së synuar (për shembull, "Narodnoe", "Rusisht", "Staroslavianskoe", etj.). Ju mund të përdorni imagjinatën tuaj ose të kontaktoni ekspertët në fushën e krijimit të markës.
Hapi 9
Filloni të shisni birrë. Audienca juaj e synuar do të jetë kafene dhe bare të vogla, si dhe dyqane dhe supermarkete. Në rastin e hapjes së një dyqani birre, mallrat do të duhet të shiten direkt tek vizitorët. Organizimi i një provë falas të një pije apo edhe një festivali të vogël birre do të jetë një marifet efektiv reklamash.
