Grindje havjar havjar. Por, pa marrë parasysh se për çfarë havjari po flasim, ky është një produkt që prishet dhe kërkon trajtim të veçantë. Kjo do të thotë se është e nevojshme të organizoni procesin e marketingut para se të prodhohet vetë havjar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përcaktoni llojin e blerësit tuaj të ardhshëm. Karakteristikat e tij varen kryesisht nga lloji i havjarit. Për shembull, për bërthamën, kjo është një shtresë shumë e ngushtë e njerëzve shumë të pasur. Sipas tregtarëve, vetëm 1% e popullsisë mund të blejë rregullisht havjar të zi, dhe deri në festë - 4%. Kjo do të thotë se është e nevojshme të ndërtohet një sistem shitjesh, duke u përqëndruar në parimet e promovimit të markave premium. Havjari i salmonit është një produkt më demokratik, ai tashmë është në tryezat e shumicës së popullsisë. Vendi i tretë në popullaritet midis rusëve është i zënë nga havjar pike, por kjo tashmë është një ofertë për një amator, njohës të kuzhinës së peshkut.
Hapi 2
Rishikoni rregulloret dhe kërkesat për prodhimin e havjarit. GOST kërkon që pas kripës, havjarja futet në kavanoza brenda një muaji. Ka specifikime teknike, kushte teknike që lejojnë prodhimin e ushqimit të konservuar nga havjar i ngrirë. Si rezultat, shija e saj ulet, por edhe çmimi i kostos ulet.
Hapi 3
Vendosni pikat e shitjes me pakicë për të shitur havjar me shumicë brenda pak muajsh pas sezonit të peshkimit. Ju mund ta bëni këtë në panaire, tregje ose të merrni me qira një vend në dyqan ushqimesh. Ju lutemi vini re se havjar i bërë në përputhje me GOST dhe jo i mbështjellë në kanaçe duhet të shitet brenda katër muajve.
Hapi 4
Negocioni me ndërmarrjet e industrisë HoReCa. Janë hotelet, restorantet dhe kafenetë që janë një nga konsumatorët më të mundshëm të produkteve elitare. Zgjidhni kompani sipas statusit të produktit tuaj: premium, elitë ose ekonomi.
Hapi 5
Gjeni kushtet në të cilat zinxhirët me pakicë marrin mallra për shitje. Zgjedhja e këtij apo atij lloji të supermarketit varet nga portreti i synuar i konsumatorit. Eksploroni tregun e havjarit në disa rajone të vendit.
Hapi 6
Postoni propozimin tuaj në internet. Kontaktoni dyqanet e ushqimit në internet dhe bini dakord për kushtet e bashkëpunimit. Faqet e tyre do të marrin përsipër promovimin dhe kërkimin e klientëve. Thjesht duhet të dërgoni produktet tuaja në kohë.
Hapi 7
Bëni një plan marketingu për të promovuar produktin tuaj. Përdorni promovime, prova, shitje. Merrni parasysh një fushatë reklamuese nëse vini me këtë biznes për një kohë të gjatë.
