Gatimi kohët e fundit është parë jo vetëm si punë ose përgjegjësi shtëpiake, por edhe si një kohë pushimi dhe argëtimi. Ideja u soll në Rusi në fund të viteve '90 nga James Oliver. Gatimi me të dashurit tuaj ose thjesht në një fushatë të këndshme, nën drejtimin e kuzhinierit, shijimi i atmosferës së shijshme dhe shoqërimi është padyshim një kënaqësi e madhe. Kjo është arsyeja pse shumë kompani praktikojnë kurse gatimi për stafin e tyre.
Por nëse zbret në tokë dhe shikon përreth, të gjithë hanë dhe e bëjnë atë çdo ditë. Por ushqimi standard është po aq i bezdisshëm sa një fotografi që peshon në një vend për 10 vjet, thjesht nuk do ta vini re. Ndonjëherë mungesa e krijimtarisë dhe bukurisë në gatim vjen nga mungesa e financave, por më shpesh njerëzit thjesht nuk dinë si.
Talenti i një specialisti të kuzhinës është i barabartë me talentin e një muzikanti dhe nuk është aq i zakonshëm, por të gjithë thjesht mund të mësojnë të gatuajnë mirë dhe bukur.
Për fat të mirë, kurset e gatimit kanë filluar të shfaqen në qytete të mëdha, ku kuzhinierët me përvojë do të mësojnë të gjithë, nga pjatat klasike te ekzotikët. Parimi i kurseve të gatimit është i ngjashëm me kurset e tjera të trajnimit dhe është transferimi i përvojës së profesionistëve tek nxënësit.
Krijimi i një biznesi të kuzhinës
Një hap i rëndësishëm në krijimin e një kursi gatimi është gjetja e kuzhinierëve profesionistë të cilët jo vetëm që mund të përgatisin një pjatë në mënyrë të mahnitshme, por gjithashtu të jenë në gjendje t'u tregojnë dhe t'u mësojnë të tjerëve. Shpesh, edhe specialistët më me përvojë nuk janë në gjendje të shpjegojnë informacionin në një gjuhë të arritshme.
Një çështje po aq e rëndësishme në një çështje të tillë është orari, sepse duhet të rregullohet për të gjithë, ia vlen të kuptohet se pjesa më e madhe e vizitorëve do të jetë në mbrëmje. Grupet duhet të ndahen në 8-10 persona, sa më i vogël numri i studentëve, aq më i mirë është trajnimi, është gjithashtu mirë të krijoni kurse individuale, ndoshta me një vizitë në shtëpinë tuaj.
Një parakusht për kurse të tilla është blerja e pajisjeve, pajisjet duhet të jenë të reja dhe moderne. Pra, për të krijuar një shkollë gatimi do t'ju duhet:
- countertops të mëdha,
- pllaka,
- furrat,
- frigoriferë,
- takëm,
- enët,
- enë kuzhine.
Biznesi do të jetë veçanërisht i rëndësishëm në qytetet e mëdha, ku do të jenë një numër i madh i njerëzve që duan të mësojnë këtë art. Ky lloj biznesi mund të jetë shumë interesant dhe fitimprurës.
