Për të shmangur gjobat për shkeljen e standardeve sanitare, duhet të dini se çfarë dokumentesh duhet t'u paraqisni punonjësve të SES. Shtë e rëndësishme të kryeni punën në bazë të kontratave të lidhura në kohë dhe të keni në dispozicion Aktet përkatëse.
Inspektimet e SPP mund të planifikohen dhe të mos planifikohen. Në rastin e parë, organizata, e cila së shpejti do të vizitohet nga inspektorët, njoftohet për vizitën e tyre jo më vonë se tre ditë pune para kohës së caktuar. Në rast të një ankese të konsumatorit, inspektimi mund të vijë papritur, pa ndonjë paralajmërim. Periudha totale e verifikimit nuk mund të kalojë 20 ditë pune. Ajo shtrihet vetëm në raste të jashtëzakonshme dhe jo më shumë se në të njëjtën periudhë.
Çfarë dokumentesh mund të kërkojë një inspektor i SES?
Një njësi ekonomike, brenda tre vjetësh nga fillimi i veprimtarisë së saj, nuk duhet të shqetësohet për inspektime të papritura ose të planifikuara nga Rospotrebnadzor dhe të gjitha inspektimet e tjera. Sidoqoftë, një sipërmarrës duhet të mësohet të mbajë në rregull të gjitha dokumentet që duhet t'u paraqiten inspektorëve që nga fillimi i punës së tij.
Këto janë dokumente të ndryshme sanitare: një program i kontrollit të prodhimit, kontrata për ekzaminim, dezinfektim dhe pastrim të ventilimit, për deratizim dhe dezinfektim, për hedhjen e mbeturinave, për përpunimin dhe larjen e gjerave. Shtë e rëndësishme që regjistri i dezinfektuesve të plotësohet në kohën e duhur dhe në mënyrë korrekte, protokollet e studimeve instrumentale, pasaportën sanitare të objektit dhe përfundimin sanitar dhe epidemiologjik për llojin e aktivitetit janë në dispozicion.
Nëse llambat fluoreshente përdoren në ambiente të mbyllura, do të kërkohet një marrëveshje asgjësimi. Nuk duhet harruar që sipas kontratave të paraqitura nga inspektorët, duhet të kryhet puna e duhur. Prandaj, do të jetë e nevojshme të sigurohen akte që konfirmojnë zbatimin e tyre. Nëse lokalet janë marrë me qira, në përgatitje të kontrollit të SES, duhet të kërkoni nga qiradhënësi të gjitha dokumentet e nevojshme për të siguruar kushtet sanitare në objekt që përputhen me ligjin.
Si të përgatisim ambientet për inspektim?
Nëse inspektohet një pikë hotelierike publike, tregti, shkollë ose institucion parashkollor, atëherë së pari, kontrollohet gjendja dhe përmbajtja e frigoriferëve dhe afati i ruajtjes së produkteve ushqimore. Të gjitha dhomat inspektohen për pastërti, vëmendje e veçantë i kushtohet kuzhinës. Kushtet e punës së punonjësve kontrollohen, kështu që do t'ju duhet të siguroni një verifikues me një marrëveshje për ekzaminimin e tyre vjetor mjekësor ose të dhënat shëndetësore të anëtarëve të ekipit.
Për të qenë gati për inspektime të paplanifikuara, duhet të ruani një pastërti në strukturën që plotëson standardet sanitare. Nëse gjatë vizitës së tij të mëparshme, inspektori i SES-it përpiloi një Ligj dhe vuri në dukje shkelje, të gjitha ato duhet të eliminohen, përndryshe ekziston rreziku i nënshtrimit të sanksioneve më të ashpra, të cilat shprehen me gjoba shumë impresionuese.
