Organizimi i një dhome ngrënie është një mundësi e mirë për biznesin tuaj. Me një treg të ngopur për shërbimet e hotelierisë, ky është një vend specifik që ka rrethin e tij të caktuar të klientëve. Shumë punonjës zyre, biznesmenë, për të kursyer kohën e tyre, preferojnë të hanë në mensa dhe nuk është gjithmonë e mundur të keni një meze të lehtë në punë. Prandaj, mensat po bëhen gjithnjë e më të popullarizuara.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, kaloni nëpër procesin e regjistrimit të një personi juridik (IP, LLC). Hapja e një sipërmarrësi individual është, sigurisht, më fitimprurëse dhe më e lehtë. Por nëse ndërmarrjet e mëdha do t'ju furnizojnë me produkte, atëherë është më mirë të regjistroni një SHPK si një person juridik.
Hapi 2
Bëni një plan biznesi. Në të, përshkruani në detaje kostot: qiraja ose blerja e lokaleve, reklamimi, dizajni i brendshëm dhe puna e rinovimit, blerja e pajisjeve dhe produkteve, pagat e punonjësve, etj. Gjithashtu, plani i biznesit duhet të pasqyrojë të ardhurat e mundshme, të cilat kryesisht varen nga konkurrentët dhe vendndodhja e ndërmarrjes.
Hapi 3
Përcaktoni vendndodhjen e institucionit - ky është faktori më i rëndësishëm nga i cili varet suksesi i dhomës tuaj të ngrënies. Kjo duhet të jetë një dhomë në çdo ndërmarrje të madhe ose qendër biznesi. Ky vendndodhje do t'ju ofrojë vizitorë të rregullt. Gjithashtu, për organizimin e një dhome ngrënie, ju mund të zgjidhni një dhomë në të cilën më parë ishte vendosur një kafene ose një mensë, por për ndonjë arsye ato ishin të mbyllura. Mos harroni se zona e lokaleve për organizimin e dhomës së ngrënies duhet të jetë në përputhje me kërkesat dhe standardet sanitare. Zhvilloni një plan të vendosjes së klientit. Koordinoni atë me shërbimin sanitar dhe epidemiologjik, mbikëqyrjen e shtetit, themeluesin, nëse merrni me qira lokalet.
Hapi 4
Mendoni për modelin e dhomës. Kryeni riparimet e nevojshme në përputhje me projektin. Mos harroni, pastërtia është gjëja më e rëndësishme në dhomën e ngrënies.
Hapi 5
Hapi tjetër është blerja e pajisjeve që ju nevojiten për dhomën e ngrënies. Pajisjet duhet të jenë vetëm profesionale. Ka shumë ndërmarrje që prodhojnë pajisje për restorante dhe kafene. Për dhomën e ngrënies do t'ju duhen: soba, furra dhe furra, tavolina prerëse, tavolina për shërbimin e ushqimit, lavamanë, tavolina dhe karrige për klientët, enët.
Hapi 6
Hartoni një menu. Shtë më mirë t'i jepni përparësi kuzhinës tradicionale ruse. Menuja duhet të përmbajë pjata të tilla si hodgepodge, borsch, supa; enët e mishit, enët e peshkut; enët anësore të drithërave, makaronave, patateve; sallata, ëmbëlsira, pije.
Hapi 7
Ndërtoni një staf. Do t'ju duhet: një menaxher, një ose dy kuzhinierë, punëtorë kuzhine, një pjatalarëse, një zonjë pastruese dhe një arkëtar. Në varësi të aftësive tuaja financiare, mund të kontaktoni agjenci rekrutimi. Merrni parasysh se kush do të mbajë mbajtjen e librave.
