Në ditët e sotme, hapja e një lokali mund të konsiderohet si një nga mënyrat e lira, por efektive për të krijuar një biznes. Ky institucion zë një zonë të vogël, dhe shërbimi, çmimet dhe klientelë në bare janë mjaft demokratike, e cila ju lejon të mbledhë një numër të madh të vizitorëve. Para se të filloni të hapni një bar, duhet të hartoni një plan biznesi që do të merrte parasysh të gjitha nuancat e punës së tij.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni të hartoni një plan biznesi, mendoni se cilin bar dëshironi të hapni: një bar sportiv, bar karaoke, bar sushi ose pub. Shtë e nevojshme të zgjidhni llojin e shiritit në mënyrë që të merrni me qira ambientet e duhura dhe të caktoni audiencën e vizitorëve. Për shembull, nëse dëshironi të hapni një bar sportiv, atëherë duhet të kërkoni një vend në një zonë të populluar dendur të qytetit, ku në mbrëmje do të ketë gjithmonë njerëz që duan të shikojnë futboll dhe të pinë birrë me miqtë.
Hapi 2
Kur përpiloni një plan biznesi për një lokal, sigurohuni që të përfshini një seksion përmbledhës, ose një përmbledhje, në të. Tregoni në të se çfarë lloj shiriti po hapni dhe për çfarë audience do të projektohet, si dhe formën organizative dhe ligjore të biznesit tuaj. Më shpesh, për institucione të tilla, kjo është një kompani me përgjegjësi të kufizuar ose ndërmarrje individuale.
Hapi 3
Përshkruani shërbimet që lokali do t'ju ofrojë vizitorëve të tij, tregoni praninë ose mungesën e një sistemi shërbimi (kamerierë), orët e hapjes së institucionit. Plani juaj i biznesit për hapjen e një lokali duhet të përfshijë një analizë të këtij segmenti të tregut. Përshkruani situatën, praninë e konkurrentëve, problemet që lindin kur bëni këtë biznes. Kjo do të ndihmojë në shmangien e problemeve të ngjashme në të ardhmen. Tregoni avantazhin tuaj konkurrues në krahasim me institucionet e pronarëve të tjerë.
Hapi 4
Pastaj bëni një plan prodhimi. Kjo do të jetë pjesa më domethënëse e planit tuaj të biznesit. Zgjidhni një dhomë për krijimin e ardhshëm. Zona e shiritit është mjaft e lehtë për tu llogaritur bazuar në numrin e pritur të vizitorëve. Për shembull, për një bar me një kapacitet prej 60-70 njerëz, një dhomë me një sipërfaqe totale prej të paktën 250 metra katrorë. Më mirë nëse është e vendosur në një ndërtesë jo-rezidenciale. Përndryshe, nuk ka gjasa të jeni në gjendje të shmangni problemet dhe konfliktet me qiramarrësit.
Hapi 5
Pasi të vendosni nëse do të merrni me qira, përgatitni një projekt të projektimit për lokalin. Bettershtë më mirë t'ia besosh këtë punë një specialisti. Pastaj, përfshini artikuj në planin tuaj të biznesit në lidhje me blerjen e mobiljeve dhe pajisjeve të nevojshme. Një set standard për çdo bar përfshin një banak bar, karrige, tavolina, pajisje kuzhine, TV plazma, pjata. Një pikë tjetër e rëndësishme është zhvillimi i menusë. Duhet të përbëhet nga një lloj i madh snacks (të paktën 25-30), birrë dhe pije të tjera alkoolike.
Hapi 6
Seksioni tjetër i planit të biznesit është plani financiar. Përfshini të gjitha kostot e hapjes së një lokali (qiraja, blerja e pajisjeve, shpenzimet e reklamës, pagat e stafit), mirëmbajtjen, si dhe të ardhurat e vlerësuara për klient dhe qarkullimin total. Ju lutemi vini re se nuk do të merrni fitime të menjëhershme. Periudha e shpagimit për institucionet e këtij lloji është 1-1,5 vjet.
