Kur organizoni një shërbim të shpërndarjes së ushqimit, është e nevojshme të plotësoni dy kushte kryesore në nivelin e duhur: të përpunoni teknologjinë e gatimit dhe të gjeni klientë. Në këtë rast, nuk ka shumë rëndësi se ku do të vendoset prodhimi i jashtëm - do të kishte rrugë të mira hyrëse afër.
Është e nevojshme
- - plan biznesi;
- - prodhim i jashtëm;
- - menu;
- - produktet;
- - stafi;
- - transporti.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkruaj një plan biznesi. Disa sipërmarrës e injorojnë këtë hap, duke u mbështetur te "mbase", nuk rekomandohet ta bëni këtë. Një përpjekje për të filluar një projekt të nivelit "siç shkon" është i dënuar për investime të harxhuara. Së pari, një plan biznesi ndihmon për t'iu përgjigjur pyetjeve që më pas do të ndihmojnë shumë në promovimin dhe gjetjen e klientëve. Së dyti, kjo ju detyron të rishikoni modelin financiar nëse rezulton se kostot tuaja janë shumë të larta dhe projekti në këtë formë është i padobishëm. Së treti, plani i biznesit për herë të parë zëvendëson buxhetin e kompanisë.
Hapi 2
Merrni me qira një dhomë. Shtë më mirë nëse nuk është një kafene apo restorant, i cili, si rregull, ka një kosto mjaft të lartë për metër katror, por, për shembull, një mensë në ndonjë ndërmarrje. Gjithashtu, mos merrni me qira lokale që nuk ishin të lidhura më parë me prodhimin e ushqimit. Arsyeja është një investim serioz në ri-pajisjen e tij. Sa i përket zonës së kërkuar, kjo varet nga ajo që do të ofroni. Për një prodhim me cikël të plotë me një kuzhinë (bërja e pjatave nga produktet e papërpunuara), rreth 50-70 sq.m. Nëse biznesi juaj është i specializuar në përgatitjen e vakteve nga produktet gjysëm të gatshme me një shkallë të lartë gatishmërie, zona mund të përgjysmohet. Mos harroni të vendosni të gjithë numrin e kërkuar të lavamanëve, etj.
Hapi 3
Merrni miratimet rregullatore. Kërkoni staf paralelisht. Filloni me një teknolog i cili, në rastin tuaj, do të zëvendësojë kuzhinierin. Mos harroni se ushqimi i dorëzuar në shtëpinë ose zyrën tuaj duhet të jetë i përshtatshëm për këtë. Prandaj, dëgjoni një specialist. Nëse, për shembull, dëshironi të futni një pjatë në menu, dhe teknologu thotë se nuk është menduar për shpërndarjen, mos jini të zellshëm, do të pranoni. Menuja nuk duhet të jetë e madhe, por duhet të ketë specialitete. Ato nënkuptojnë pozicione që janë të markuara për ju. Thuaj, ofroni pica dhe 10-15 pjata të kuzhinës italiane ose sushi, role dhe sallata perimesh që janë të përshtatshme për t’u ngrënë me shkopinj, etj.
Hapi 4
Punoni teknologjinë, hartoni harta teknike dhe teknologjike. Nëse ndiqni shkronjën e ligjit, ju jeni të detyruar t'i regjistroni ato, sepse aktivitetet që kryeni nuk bien nën shitjen e pjatave në vendin e prodhimit. Realiteti lë shenjat e veta: gjysma e ndërmarrjeve të shpërndarjes së ushqimit, në rrezikun dhe rrezikun e tyre, heqin klauzolën për nevojën e regjistrimit të TTK-së.
