Sot, të gjitha llojet e pikave të ushqimit të shpejtë janë jashtëzakonisht të popullarizuara. Dhe kërkesa do të thotë fitime të mira. Provoni dorën tuaj në fillimin e biznesit tuaj të ushqimit të shpejtë. Zgjedhja është e gjerë - mund të hapni një restorant ose një çadër të vogël, të punoni vetë ose të blini një ekskluzivitet ekzistues.
Është e nevojshme
- - lokalet;
- - pajisjet;
- - makineri parash;
- - lejet;
- - stafi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni se për cilin lloj ushqimi të shpejtë jeni të interesuar. Ju mund të filloni me një qen të nxehtë të vogël, zbardh ose kiosk shawarma. Ky lloj biznesi nuk kërkon investime të mëdha, por mund të jetë shumë fitimprurës, veçanërisht nëse planifikoni të organizoni një rrjet pikash.
Hapi 2
Një tjetër mundësi interesante është të blini një ekskluzivitet të gatshëm. Përveç markave të njohura ndërkombëtare, ofertat nga kompanitë ruse mund të gjenden në treg. Zgjedhja është e gjerë - nga kioskat që shesin petulla të mbushura ose sanduiçe te restorantet e mëdha për vetë-shërbim. Kur zgjidhni një koncept të përshtatshëm, merrni parasysh sasinë e pagesave të detyrueshme për franchisor (honoraret) dhe kërkesat e tij për partnerin.
Hapi 3
Zgjidhni një vend të përshtatshëm për të tregtuar. "Ushqimi i shpejtë" mund të shitet në kryqëzime të ngarkuara, në parqe, pranë ndalesave të transportit publik. Një vend shumë i mirë për një kiosk - pranë institucioneve arsimore, qendrave të biznesit, klinikave. Mos hapni një pikë në thellësitë e bllokut të gjumit - vendasit nuk ka gjasa t'ju ofrojnë qarkullim të lartë. Një restorant i ushqimit të shpejtë mund të vendoset në oborrin e ushqimit të një qendre të madhe tregtare. Kjo do të kursejë kostot e hapjes dhe do të rrisë ndjeshëm fluksin e vizitorëve të mundshëm.
Hapi 4
Para fillimit të punës, merrni një leje tregtare dhe një mendim nga Shërbimi Sanitar dhe Epidemiologjik. Regjistroni arkën.
Hapi 5
Kujdesuni për blerjen e pajisjeve të nevojshme. Seti varet nga formati i zgjedhur i pikës. Për një kioskë që shet sanduiçe të gatshme, ju nevojitet vetëm një mikrovalë, frigorifer dhe kazan. Nëse planifikoni të bëni pica, biftekë, qebap ose shawarma, blini krillin e duhur - një karusel, lavë, rul ose skarë pica. Mos harroni pije freskuese.
Hapi 6
Një restorant apo kafene do të ketë nevojë për disa zgara, si dhe ngrohje ushqimore, dollapë ngrohës, frigoriferë dhe ngrirës, aparate kafeje dhe pajisje për shpërndarjen e birrës. Disa nga pajisjet mund të sigurohen nga furnitorët e pijeve, disa artikuj të nevojshëm mund të merren me qira. Merrni parasysh blerjen e pajisjeve të përdorura - pas likuidimit të një institucioni hotelierik, ato shiten me ulje të konsiderueshme.
Hapi 7
Punësoni stafin. Në kioskë, ju duhen dy shitës për punë me turn, në restorant keni nevojë për një kuzhinier, një zonjë pastruese, një menaxher salle dhe një drejtor, rolin e të cilit mund ta luani vetë. Mos harroni të kontrolloni disponueshmërinë e certifikatave të vlefshme shëndetësore për të gjithë punonjësit - mungesa e tyre përfshin gjoba të larta për kompaninë.
