Shish kebab aromatik dhe me lëng stimulon oreksin vetëm me aromën e tij. Kjo pjatë tradicionale nuk ka nevojë për reklamë, dhe përgatitja e saj shpesh barazohet me artin e vërtetë. Shish kebab nuk është vetëm ushqim, por një arsye për tu mbledhur së bashku në një kompani të madhe. Kjo është arsyeja pse hapja edhe e një Barbecue të vogël, nëse është e organizuar siç duhet, do të sjellë dividentë të qëndrueshëm.
Është e nevojshme
- - nje dyqan;
- - pajisjet;
- - para;
- - lejet.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni leje nga Shërbimi Sanitar dhe Epidemiologjik për të shitur qebapë dhe produkte të tjera ushqimore. Për të marrë këtë dokument, duhet të siguroni konfirmimin e pranisë së një frigorifer, certifikata për ushqim, libra sanitarë të personelit. Përveç kësaj, SES do të bëjë kërkesa të caktuara për vetë daljen, qymyr, skewers. Për të hapur një Barbecue të plotë, kërkohet gjithashtu një banjo.
Hapi 2
Gjeni një vend për qebapin tuaj. Një përqindje e konsiderueshme e suksesit varet nga kjo. Pikat në rrugë në autostradat kryesore janë tradicionalisht të njohura. Një kafene e përkohshme verore mund të sjellë të ardhura të mira. Përndryshe, mund të hapni një Barbecue të palëvizshme në zonën e rekreacionit në fshat, e cila do të jetë e popullarizuar në çdo kohë të vitit. Nëse tashmë ka pika të ngjashme Barbecue, kjo nuk duhet të jetë pengesë për fillimin e një biznesi, pasi që gjithmonë mund të gjeni përparësitë tuaja konkurruese.
Hapi 3
Bleni pajisjet e nevojshme për Barbecue dhe pajisjet përkatëse. Në varësi të llojit të Barbecue tuaj, vendosni nëse do të keni enët e disponueshme ose këshillohet të qëndroni me ato të ripërdorshme. Në rastin e fundit, kërkohet një pjatalarëse.
Hapi 4
Gjeni një furnizues të mishit. Ju mund të blini produkte në pika të specializuara të shitjeve (tregje, dyqane). Sidoqoftë, kursime të konsiderueshme të kostos mund të arrihen duke lidhur një marrëveshje me një fermë ose një furnizues privat. Sigurisht që mishi i blerë në këtë mënyrë duhet t’i nënshtrohet kontrollit sanitar. Gjeni mënyrën më qesharake për të marinuar mishin dhe për të gatuar qebapët. Sot, ka shumë receta, dhe zgjedhja më e mirë prej tyre do t'ju lejojë të gatuani mishin më të shijshëm. Cilësia e shkëlqyeshme e qebapit do t'ju lejojë të krijoni gradualisht një klientelë besnike.
Hapi 5
Mendoni me kujdes për asortimentin. Filloni direkt me menunë e qebapit. Merrni përqindjen kryesore për shashlikun tradicional nga baliku i derrit dhe qafa. Futni gradualisht në shumëllojshmëri varietete më pak të zakonshme: mish viçi, qengji, brinjë, gjuhë, qebap, pulë, qebap peshku. Possibleshtë e mundur që klientëve t'ju pëlqejnë disa nga këto lloje, dhe kjo do të bëhet një emër marke për Barbecue tuaj.
Hapi 6
Futni produkte të lidhura. Para së gjithash, këto janë birrë dhe pije të tjera. Për një kafene të palëvizshme, këshillohet të ofroni një përzgjedhje të mirë të birrës, me theks të veçantë në varietetet e gjalla. Përveç kësaj, ushqime të tjera do të kërkohen në Barbecue, e cila shoqëron tradicionalisht një festë spontane: snacks dhe peshk të thatë, lëngje, ëmbëlsira për fëmijë, pjata anësore.
