Sot tregtia me pakicë po kalon periudha të vështira: ka gjithnjë e më pak blerës, aftësia e popullsisë për të paguar po bie, supermarketet e ndërmarrjeve federale po hapen dhe shitjet e dyqaneve të vogla po vdesin.
Sidoqoftë, dyqanet e reja po hapen në vend që të mbyllin dyqanet dhe gjithçka përsëritet.
Si të mos përfundoni në këtë mulli të mishit? Si të mos keni frikë nga kompanitë federale të rrjetit? Si të tërheqni më shumë klientë në dyqanin tuaj? Si të hapni një dyqan të ri dhe ta promovoni shpejt atë?
Sot tregtia me pakicë po kalon periudha të vështira: ka gjithnjë e më pak blerës, aftësia e popullsisë për të paguar po bie, supermarketet e ndërmarrjeve federale po hapen dhe shitjet e dyqaneve të vogla po vdesin.
Sidoqoftë, dyqanet e reja po hapen në vend që të mbyllin dyqanet dhe gjithçka përsëritet.
Si të mos përfundoni në këtë mulli të mishit? Si të mos keni frikë nga kompanitë federale të rrjetit? Si të tërheqni më shumë klientë në dyqanin tuaj? Si të hapni një dyqan të ri dhe ta promovoni shpejt atë?
Ne do të flasim për këtë sot.
Ne nuk do të flasim për lejet dhe licencat, por do të flasim për mënyrën e fitimit të parave.
Gjëja e parë për të menduar, çuditërisht, është se kush do të jenë klientët tuaj, sa prej tyre do të ketë, si do t'i tërheqni ata dhe cilat përfitime do të marrin nga bashkëveprimi me biznesin tuaj. Përgjigjet e këtyre pyetjeve do t'ju ndihmojnë të përcaktoni formatin e dyqanit dhe vendndodhjen e tij.
Gabimi më i zakonshëm është puna nga paratë. Kjo është, ju keni 2 milion që mund të hapen për këto para - kjo është pyetja e parë që shumë fillojnë të mendojnë.
Çfarë lloj klientësh mund të ketë, këtu mënyra më e lehtë është të fillosh nga territori i shitjeve. Nëse dyqani është pranë rrugës ose në një vend të zënë, atëherë mund të zgjidhni çdo kontigjent sipas të ardhurave dhe çdo specializimi. Dyqanet ndër-tremujore janë hartuar më shpesh për banorët lokalë dhe përshtaten me nevojat dhe të ardhurat e tyre.
Tjetra, duhet të zgjidhni formatin e dyqanit.
Përzgjedhja e formatit
Ekzistojnë dy formate kryesore për dyqanet ushqimore. Ky është një dyqan tip tip dhe një dyqan vetë-shërbimi. Secili ka avantazhe dhe disavantazhe.
Një dyqan sportiv kërkon më pak hapësirë, më pak pajisje, kosto stafi dhe bën të mundur krijimin e një kasapi, një dyqan komoditet, një dyqan ushqimesh, etj.) Në një dyqan sporteli, ju mund të krijoni marrëdhënie personale me klientët dhe kjo ka nevojë që të bëhet, le të flasim më vonë.
Për më tepër, një pikë e rëndësishme në zgjedhjen e një formati është saktësisht se për çfarë lloj klientësh do të projektohet.
Sot ekzistojnë 3 formate dyqanesh që bëjnë fitim - këto janë supermarkete, dyqane të specializuara (mish, peshk, birrë, pije alkoolike) dhe formati i tretë është një dyqan brenda distancës në këmbë.
Secili format ka audiencën e vet të synuar dhe ata kanë nevojat e tyre.
Një supermarket është opsioni më i shtrenjtë, është krijuar për audiencën më të gjerë, por çështja e rëndësishme është se ky audiencë kërkon për gamën e produkteve, ata shpesh nuk jetojnë pranë dyqanit, vijnë me makinë. Supermarketi shoqërohet me çmime të ulëta për produktet. Të gjithë klientët e supermarketeve dëshirojnë të blejnë gjithçka në këtë dyqan dhe të shkojnë në shtëpi, e jo të shkojnë në ndonjë dyqan tjetër.
Audienca pret që produktet të jenë të lehta për tu gjetur, përzgjedhur dhe kapur për t'i vendosur në shportën e tyre të blerjes.
Çfarë do të thotë?
Ne do të prekim rregullat e vendosjes së pajisjeve në një artikull tjetër. Pra, me këtë format dyqani, duhet të merrni parasysh disa faktorë:
1. Dyqani duhet të ketë parkim të mirë për të akomoduar të gjithë klientët gjatë orëve të pikut.
2. Dyqani duhet të ketë një shumëllojshmëri të madhe të produkteve, dhe në secilin grup të produkteve. Shtë më mirë të braktisësh disa grupe produktesh në mënyrë që të sigurosh një përzgjedhje të madhe të produkteve të njohura. Ndodh shpesh që kur klientët vijnë në një dyqan, ata nuk gjejnë qumësht natyror ose suxhuk, apo edhe bukë nga një prodhues i njohur dhe konsumatori ndalon së shkuari atje.
3. Pajisjet tregtare duhet të jenë të hapura. Shmangni zemrat, mbulesat e mbuluara dhe dollapët në frigorifer. Çdo frigorifer i mbyllur shet 30% më keq. Zemrat mund të përdoren vetëm në formatin e gjoksit për 1-5 të të njëjtit lloj malli (akullore, akull, manaferra të ngrirë, etj.). Nëse grumbulloni një asortiment të madh nën xham, shitjet do të jenë të dobëta.
Dyqan në distancë në këmbë - klientët e kësaj dyqani janë 80% banorë të shtëpive afër në një rreze prej 500 m. Nevoja kryesore tingëllon kështu - për të rimbushur rezervat. Prandaj, këtu mund të kaloni me një counter, por rregulloni saktë. Një dyqan komercial përfiton shumë kur mbështetet tek klientët që vlerësojnë prodhimin e freskët. Për ta bërë këtë, ju mund të konfiguroni sistemin në mënyrë që klientët të jenë të vetëdijshëm për dorëzimin e ardhshëm të mallrave dhe të kthehen shpejt pas dorëzimit. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë në artikullin vijues.
Një gabim shumë i zakonshëm i pronarëve të një dyqani komercial është kursimi në pajisjet e tregtisë, pasi kjo nuk lejon të bësh një shfaqje të bukur të mallrave dhe zvogëlon komoditetin. Dhe komoditeti është një cilësi e rëndësishme e një dyqani brenda distancës në këmbë. Personi u largua nga shtëpia me pantofla dhe duhet të ndihet si në shtëpi dhe me ju. Pavarësisht zhvillimit të supermarketeve, dyqanet në distancë në këmbë funksionojnë shumë mirë në të gjithë botën. Por është e rëndësishme të njihni dhe doni klientët tuaj.
Çfarë të bëni nëse një supermarket është hapur afër shtëpisë, por tashmë ka një dyqan?
Këtu, një specializim i ngushtë në një nga kategoritë e produkteve që përfaqësohen dobët në supermarket del në krye. Një dyqan ushqimesh deti mund të ketë një shumëllojshmëri të madhe të peshkut të freskët dhe prodhimeve të detit. Dyqani i birrës do të shesë një shumëllojshmëri të birrës dhe asortimentit të rostiçeri sipas peshës. Dyqan kasapi duhet të shesë mish të freskët të ftohtë. Supermarketi nuk është një konkurrent këtu, pasi është krijuar për shërbim transportues, dhe ka shumë bujë me produkte të specializuara.
Një mundësi tjetër është një dyqan ushqimesh dyqanesh luksoze. Ju lejon të keni një gamë të mirë të produkteve të ndryshme për njerëzit e pasur.
Zgjedhja e dhomës
Kjo është shumë e shkurtër. Një supermarket nuk mund të ndërtohet në ambiente të mbyllura më pak se 200 sq. M., Një supermarket mesatar është 400 sq. M. Dhoma nuk duhet të ketë një konfigurim kompleks. Nëse tregu juaj është i bashkangjitur në një ndërtesë banimi, kjo është një katastrofë. Ju nuk do të jeni në gjendje të furnizoni pajisje me kompresorë të jashtëm.
Kriteri kryesor për zgjedhjen e një dhome është zona, vlerësoni në një copë letër se çfarë pajisje do të keni. Jepja atë një projekti një kompanie që furnizon pajisje. Lërini ta vizatojnë atë për ju në një dhomë drejtkëndëshe. Thoni zonën në mënyrë arbitrare - për shembull 4x10 m. Kur të kuptoni se gjithçka përshtatet, atëherë kërkoni një dhomë. Mos harroni magazinën.
Kriteri i dytë më i rëndësishëm është afërsia me audiencën e synuar. Duhet të ketë shtëpi ose rrugë afër. Dhe është e dëshirueshme që të njëjtat dyqane të mungojnë.
Kjo është e gjitha, në artikullin tjetër do të flasim për zgjedhjen e pajisjeve dhe zgjedhjen e një emri që do të shesë.
