HoReCa (shkurtimi i hotelit, restorantit, kafenesë) është një segment i tregut që bashkon industrinë e mikpritjes. Në mënyra të tjera, ai konsiderohet si një lloj kanali shpërndarjeje dhe si promovime specifike.
HoReCa si një segment i tregut të shërbimeve
Termi HoReCa përdoret shpesh nga pjesëmarrësit dhe operatorët e mikpritjes dhe tregut të hotelierisë publike - restoratorë, furnitorë, prodhues, hotelierë. Në kuptim të afërt të termit është shkurtesa KaBaRe (kafene-bare-restorante).
Segmentet më të mëdha të tregut janë tregu i hoteleve dhe restoranteve. Gjendja e segmentit hotelier kryesisht varet nga zhvillimi i shërbimeve turistike në vend. Ky treg është jashtëzakonisht heterogjen dhe mund të ndahet, për shembull, në hotele me pesë yje, tre yje dhe kategori të tjera. Ndarja bazohet në klasën e shërbimit.
Në tregun e restoranteve ruse, mund të dallohen restorante premium, restorante të ushqimit të shpejtë, si dhe bare, kafene dhe kafene. Asortimenti i ofruar vepron si kriter për klasifikimin. Gjendja e tregut kryesisht varet nga mirëqenia e qytetarëve, si dhe nga mentaliteti i banorëve të vendit dhe zakoni i tyre për të ngrënë jashtë.
HoReCa si një kanal shpërndarjeje
Një aspekt tjetër i përdorimit të termit HoReCa lidhet me shitjet. Në këtë kontekst, ai tregon një kanal të veçantë të shpërndarjes. Shpesh quhet në tregti. Ai ndryshon nga kanali i shitjes me pakicë (jashtë tregtisë) në atë që produkti i blerë konsumohet direkt në pikën e shitjes.
Fillimisht, HoReCa u quajt departamente speciale të shitjeve të kompanive alkoolike, të përqendruara në shitje direkt në hotele dhe restorante. Si rregull, ata ishin të përqendruar në shitjen e pijeve ekskluzive dhe të shtrenjta. Sot, marketingu i synuar i HoReCa përfshin jo vetëm alkoolin dhe cigaren, por edhe produkte ekskluzive premiumë për restorantet, pajisje të specializuara për hotelieri, si dhe pajisje të ndryshme për biznesin e hotelit dhe restorantit. Kohët e fundit, kanalet tregtare të kategorisë HoReCa kanë fituar një pjesë në rritje. Kjo është për shkak të zhvillimit aktiv të biznesit të restoranteve dhe hoteleve në Rusi.
Vëmendja e veçantë e prodhuesve ndaj kanalit të shitjeve HoReCa është për shkak të faktit se ai është një platformë e pashembullt për formimin e besnikërisë së konsumatorit ndaj markave.
Promovimet e HoReCa
Termi HoReCa shpesh përdoret për t'iu referuar një lloji specifik të promovimit. Veçantia e tyre qëndron në faktin se ato mbahen drejtpërdrejt në vendet ku njerëzit pushojnë (për shembull, kafene, klube). Zakonisht, promovuesit zgjedhin njerëz të bukur, të shoqërueshëm, të cilët lehtë gjejnë kontakte me njerëz të tjerë.
Përparësitë e promovimeve të HoReCa lidhen me faktin se klientët në kafene dhe restorante janë më të relaksuar dhe të prirur për të komunikuar, dhe gjithashtu i siguron kompanisë një kosto të ulët për të arritur audiencën e synuar dhe më të mirë. Shtë e vështirë të arrihet një efekt i ngjashëm nga promovimet për HoReCa përmes mjeteve tradicionale të reklamimit (reklamimi në natyrë ose media).
Në industri, emri HoReCa do të thotë gjithashtu një grup i materialeve POS. Këto janë, për shembull, mbajtëse pecete, tavëllëza, etj.
