Për të tërhequr vizitorë në kafene, është e nevojshme të kryhet një kontroll i brendshëm i kuzhinës dhe shërbimit. Kjo duhet të bëhet për t'u siguruar që mysafirët për herë të parë do të jenë të kënaqur dhe duan të kthehen. Mbi të gjitha, janë vizitorët e rregullt, jo vizitorët e rastësishëm, ata që sjellin të ardhura të mira në shumicën e institucioneve hotelierike.
Është e nevojshme
- - plani i marketingut;
- - lajmet;
- - telefon;
- - Interneti.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një plan marketingu që ka tre pjesë: Fushata PR, reklama dhe promovime që synojnë rritjen e besnikërisë së mysafirëve. PR është një mënyrë informimi. Shtë krijuar për të treguar se ekziston një kafene e tillë, jeta po zhvillohet, disa festa interesante, festivale, etj. Vazhdimisht po zhvillohen. Reklamimi është një mjet për të tërhequr publikun. Gjithmonë duhet të ketë një element motivues. Dallimi tjetër i tij nga PR është se në shumicën e rasteve reklamimi është mjaft i shtrenjtë. Nevojiten promovime të krijuara për të rritur besnikërinë e mysafirëve në mënyrë që t'i kthejnë vizitorët e zakonshëm në njerëz të zakonshëm. Me fjalë të tjera, lidhni ato me një kafene duke përdorur karta zbritjeje, dhurata për ditëlindje, praninë e turijeve të personalizuar të birrës, etj.
Hapi 2
Zhvilloni tregime. Kjo është një nga mënyrat më të lira për të tërhequr mysafirë. Pak imagjinatë, hartimi i një njoftimi për shtyp, dërgimi i tij në letër dhe media elektronike - kjo është gjithçka që nevojitet për të informuar mysafirët e mundshëm. Në këtë rast, është e rëndësishme të kuptoni rregullin themelor, sipas të cilit njoftimet tuaja për shtyp gjithmonë do të botohen dhe nuk përfundojnë në shportë. Rasti i zhvilluar informues duhet të jetë me interes jo vetëm për grupin tuaj të synuar, por edhe për grupin e synuar të botimit të cilit po i dërgoni njoftimin për shtyp.
Hapi 3
Mos harroni për Internetin - nga këndvështrimi i marketingut me kosto të ulët, një nga mjetet më efektive për tërheqjen e vizitorëve në një kafene. Faqja juaj personale me sistemin e ofruar interaktiv (biseda, forume, libra për mysafirë, etj.) Është veçanërisht e dobishme. Ju paguani para për prodhimin e një faqe një herë, pastaj vetëm për promovimin e një zyre virtuale në motorët e kërkimit, domenin dhe hostin. Specialisti juaj, për shembull, një tregtar ose një specialist i marrëdhënieve me publikun, mund të mbajë lidhje me të ftuarit. Me stilin e duhur të komunikimit - pa familjaritet, servilizëm dhe mosmirënjohje të tjera të vështira, një sit i mirë mund t'ju sjellë deri në 10-15 persona në ditë. Sigurisht, me kusht që të ekzekutohet në mënyrë korrekte, të jetë indeksuar mirë dhe i përshtatshëm për mysafirët e mundshëm.
