Ndër llojet e tjera të biznesit, biznesi i restorantit mund t'i atribuohet një prej objekteve më tërheqëse të investimeve. Investitorët e mundshëm janë të frymëzuar nga funksionimi i thjeshtë i një ndërmarrje të tillë dhe kërkesa për shërbimet e saj. Pavarësisht nëse doni të pajisni një kompleks elitar apo një kafene të vogël buzë rrugës, suksesi do të varet kryesisht nga vendndodhja dhe brendësia e institucionit.
Udhëzimet
Hapi 1
Përcaktoni vendndodhjen për restorantin. Në rastin ideal, institucioni duhet të jetë sa më afër klientit që të jetë e mundur. Fakti është se konsumatori modern nuk ka ndërmend të humbasë kohën e tij të çmuar duke kërkuar kënaqësi, por është i prirur t'i marrë ato në vende që janë në distancë në këmbë.
Hapi 2
Merrni parasysh hapjen e një restoranti në qendrën historike të qytetit, në një rreth të zënë biznesi, nëse po planifikoni të hapni një restorant të shtrenjtë për ngrënie. Për një institucion më demokratik, epiqendra e jetës së të rinjve, një qytet kolegj, është më i përshtatshmi. Kafeneja për fëmijë është më së miri e vendosur në vende argëtimi dhe shëtitje për fëmijë, për shembull, në kopshtet publike. Mos zbritni zonat periferike me një vend të përshtatshëm, kjo do të balancojë koston e fillimit të një biznesi dhe të ardhurat.
Hapi 3
Mblidhni një paketë dokumentesh për ndërtimin e një restoranti. Filloni me një përfundim teknik, i cili duhet të përmbajë një përshkrim të karakteristikave të ndërtesës, mureve, tavaneve, komunikimeve. Nëse planifikoni të shisni pije alkoolike të forta në një restorant, zona e zonës së shitjeve nuk duhet të jetë më pak se 50 sq. m
Hapi 4
Në projektin teknologjik, përshkruani mjediset teknike, pajisjet dhe tiparet e procesit teknologjik të restorantit. Në hartimin e pajisjes së ngrohjes dhe ventilimit, parashikoni disa zona që janë heterogjene në qëllimin dhe kushtet e mikroklimës së lokaleve. Dizajnoni furnizimin me ujë dhe kanalizimet si një projekt të veçantë. Një restorant solid duhet të ketë një sistem autonom të pastrimit të ujit. Një fazë e rëndësishme në hartimin e dokumentacionit të projektit është sistemi i furnizimit me energji elektrike. Sistemi i furnizimit me energji duhet të projektohet për rritje të ngarkesës. Një zgjidhje e shkëlqyeshme mund të jetë pajisja e një burimi shtesë të energjisë autonome.
Hapi 5
Për të siguruar cilësinë e punës, besimin e zbatimit përfundimtar të dokumentacionit teknik organizatës së projektimit që ka licencë për veprimtari të tilla.
Hapi 6
Koordinoni projektin e përfunduar me arkitektin, shërbimin zjarrfikës, autoritetet e kontrollit sanitar. Vetëm atëherë mund të filloni të ndërtoni restorantin.
Hapi 7
Për të hartuar dekorimin e brendshëm të restorantit, ftoni profesionistë pa u mbështetur në shijen dhe imagjinatën tuaj. Kostot e kryerjes së punës për rregullimin e një brendshme tërheqëse sigurisht që do të paguhen në të ardhmen.
