Konsumatorët modernë vlerësojnë shumë produktet natyrore të bëra duke përdorur teknologji unike. Nëse keni një recetë të pazakontë me çokollatë dhe dëshirën për të bërë produkte të ëmbla, hapja e prodhimit tuaj do të jetë gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për të fituar para. Dallimi midis çokollatës së punuar me dorë dhe shufrave industriale do të jetë i qartë për blerësit, gjë që do të rimbursojë shpejt kostot dhe do të krijojë markën tuaj unike.
Është e nevojshme
- - dokumentet e regjistrimit;
- - Certifikata e Rospotrebnadzor;
- - licenca e prodhimit;
- - sistemi i ventilimit;
- - frigorifer;
- - mobilje;
- - pajisjet për prodhimin e çokollatës;
- - personeli;
- - reklamimi;
- - paketimi.
Udhëzimet
Hapi 1
Regjistroni biznesin tuaj në zyrën e taksave. Merrni një certifikatë konformiteti për prodhimin e produkteve ushqimore nga Rospotrebnadzor. Do të jetë e nevojshme të miratohet projekti i seminarit dhe kushtet e tij sanitare. Pas marrjes së konkluzionit, hartoni udhëzime teknologjike për prodhimin dhe një sërë produktesh për marrëveshje me Rospotrebnadzor.
Hapi 2
Pas miratimit të listës së produkteve, kontaktoni një laborator të akredituar për të studiuar të gjitha lëndët e para dhe për të marrë një licencë prodhimi. Përfundoni një marrëveshje me të njëjtën organizatë për të kryer inspektime.
Hapi 3
Pajisni dhomën. Temperatura e ajrit duhet të jetë së paku 18-21 ° C. Bleni një kondicioner të aftë për të ruajtur lagështinë në 75%. Isshtë më mirë t'ia besoni llogaritjen e skemës së instalimit të kapakëve dhe ventilimit profesionistëve të cilët gjithashtu do t'ju ndihmojnë të bëni një zgjedhje midis një oferte të madhe të pajisjeve.
Hapi 4
Bleni pajisje për prodhimin e çokollatës. Për biznes, madje edhe në vëllime të vogla, do t'ju duhet tavolina, një frigorifer, një furrë me mikrovalë, forma dhe enë për produkte të gatshme, një mikser dhe një blender.
Hapi 5
Për një vëllim të madh të prodhimit, do të kërkohen mullinj të veçantë (ata bluajnë dhe përziejnë përbërësit), makina konkre (ata përziejnë masën e nxehtë të çokollatës), një kazan për shkrirjen e yndyrës (shkrin gjalpin e kakaos), një makinë kalitjeje, një tunel ftohës (i ftoh produktet shumë shpejt). Për më tepër, termostatet dhe rripat transportues për lëvizjen e produktit janë në dispozicion.
Hapi 6
Rekrutoni staf për prodhim. Mos harroni se të gjithë punonjësit duhet të kenë të dhëna shëndetësore. Mos harroni të nënshkruani një marrëveshje mos-zbulimi për recetën dhe detajet e prodhimit.
Hapi 7
Reklamoni biznesin tuaj. Kjo do t'ju ndihmojë të gjeni tregje nëse nuk planifikoni të hapni dyqanin tuaj. Merrni parasysh krijimin e një faqe në internet për kompaninë tuaj. Me të, ju jo vetëm që do të krijoni një reklamë për veten tuaj, por gjithashtu do të jeni në gjendje të shisni çokollatë.
Hapi 8
Dizajnoni paketimet e produkteve. Më mirë të përdorni shërbimet e një stilisti dhe specialisti të reklamave. Paketimi duhet të tregojë se produkti juaj është unik.
