Nëse ruhen në mënyrë jo të duhur, frutat e thata mund të përkeqësohen shumë shpejt: myku do të shfaqet në delikatesë, do të marrë një erë të pakëndshme, errësohet dhe kalbet. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të siguroni kushte optimale për ruajtjen e stoqeve, si dhe të kontrolloni herë pas here sigurinë e tyre.
Udhëzimet
Hapi 1
Përcaktoni nëse frutat e thata janë mjaft të thata. Merrni disa feta të thata ose fruta në dorën tuaj dhe shtrydhni. Nëse pjesët janë thërrmuar në një gungë, atëherë ato ende duhet të thahen. Nëse fetat bien në pëllëmbën e dorës tuaj kur hapni grushtin, ato janë tashmë të gatshme për ruajtje afatgjatë. Shtë e këshillueshme që të kaloni nëpër të gjitha feta dhe të hiqni ato që janë tharë ende keq. Përndryshe, ekziston një rrezik i madh që një ose dy copa ose fruta, mbi të cilat myku do të shfaqet në mënyrë të pashmangshme, të prishin të gjithë stokun.
Hapi 2
Zgjidhni paketimin e duhur për sasinë e frutave të thata. Nëse keni nevojë të ruani një furnizim të madh, zgjidhni qeset plastike të mbyllura. Një tjetër mundësi është përdorimi i kutive prej metali ose druri, pjesa e poshtme dhe muret e të cilave janë të mbuluara me polietileni. Nëse ka shumë pak fruta të thata, kanaçe prej qelqi dhe kallaji janë më të përshtatshme. Në një mënyrë apo në një tjetër, cilindo opsion që të zgjidhni, mos harroni se nuk duhet të ketë asnjë vrimë ose vrimë në kontejnerë përmes të cilave insektet mund të depërtojnë.
Hapi 3
Mos harroni se nëse jeni duke bërë një përzierje me fruta të thata të ndryshme, do t'ju duhet së pari të "barazoni" përmbajtjen e lagështisë së tyre. Për ta bërë këtë, frutat mbahen në një enë për 3-5 ditë, dhe pastaj lihen në rrezet e diellit për disa orë. Vetëm atëherë përzierja mund të transferohet në qese ose kavanoza.
Hapi 4
Gjeni një vend të përshtatshëm për të ruajtur frutat tuaja të thata. Opsioni më i mirë është një dhomë me një temperaturë prej rreth + 10o dhe një nivel të ulët lagështie. Nëse nuk ka një vend të tillë në shtëpinë tuaj, vendosni kontejnerë me fruta të thata në një dollap të errët dhe vendosni një kavanoz të hapur me kripë pranë tij. Kripa do të thithë lagështirën dhe do të ndihmojë në parandalimin e mykut ose aromave të këqija.
Hapi 5
Renditni frutat e thata në qese kalikoje, të njomura më parë në ujë të kripur dhe të thara mirë. Usefulshtë e dobishme të shtoni nenexhik të thatë në feta gjithashtu. Varni ose palosni çantat e kalikove në një vend të freskët, të thatë dhe të errët dhe ruajini ato. Kjo metodë ju lejon të ruani frutat e thata për një kohë të gjatë pa frikë se do të shkojnë keq.
Hapi 6
Kontrolloni rregullisht kontejnerët me fruta të thata. Larvat e insekteve mund të shfaqen në palosjet, palosjet e polietilenit, në cepat e kutive. Nëse i vëreni ato, hiqni menjëherë frutat e thata nga ena dhe transferojini në një vend tjetër, dhe pastroni plotësisht sipërfaqet e larvave. Nëse ndodh që insektet të jenë tashmë në frutat e thata, mund të përpiqeni të kurseni furnizimet tuaja duke pjekur frutat e thata në rrezet e diellit ose duke i mbajtur ato në frigorifer për disa orë.
