Si Të Hapni Një Kafene Arti

Përmbajtje:

Si Të Hapni Një Kafene Arti
Si Të Hapni Një Kafene Arti

Video: Si Të Hapni Një Kafene Arti

Video: Si Të Hapni Një Kafene Arti
Video: Si të ndihmosh partneren të arrijë orgazmën 2024, Marsh
Anonim

Ndërmarrjet ushqimore konceptuale të temave po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet në Rusi. Një ide e mirë dhe zbatimi kompetent i një projekti të tillë mund të tërheqë një numër të madh të vizitorëve.

Si të hapni një kafene arti
Si të hapni një kafene arti

Gjëja kryesore është ideja

Përafërsisht gjashtëdhjetë për qind e vizitorëve në një kafene arti bëhen klientët e tyre të rregullt nëse tërhiqen nga atmosfera e institucionit. Audienca e synuar e institucioneve të këtij formati është më solventi dhe aktivi.

Fitimi nga një institucion i tillë do të jetë më i madh, aq më shumë vizitorët qëndrojnë në të. Prandaj, është kaq e rëndësishme të krijoni atmosferën e duhur dhe të mos harroni programin kulturor. Muzikë e drejtpërdrejtë, një bibliotekë, shfaqje filmash të kinemasë së rrallë në shtëpitë e artit - e gjithë kjo tërheq audiencën e saj në kafenenë e artit.

Një rol të rëndësishëm luan vendndodhja e kafenesë së ardhshme. Për institucione të tilla, është e rëndësishme të jeni sa më afër qendrës së qytetit. Kur zgjidhni një dhomë, kushtojini vëmendje detajeve të tilla si pamja nga dritaret. Një gardh me tulla, një mur i zbrazët ose një mbeturinë vështirë se mund të ndihmojë në krijimin e atmosferës së duhur në një kafene.

Detaje teknike

Dhoma duhet të jetë e gjerë; duhet të prisni që salla kryesore të zërë së paku pesëdhjetë metra katrorë. Por hapësira për zyre është gjithashtu e nevojshme - një kuzhinë, qilar, tualete, një dhomë salcë. Ndonjëherë ato zënë më shumë hapësirë sesa salla kryesore.

Këshillohet të kërkoni një dhomë tashmë nën konceptin e vendosur të një kafeneje. Për ta bërë këtë, ju duhet një drejtor arti i cili duhet të angazhohet në zbatimin e idesë, zgjedhjen e dizenjatorëve dhe hartimin e projektit të dizajnit. Drejtori i artit ndjek zbatimin e konceptit në jetë, duke dalë me fushata reklamuese për të promovuar institucionin e pazakontë. Sigurisht, koncepti ose ideja origjinale që formoi bazën e kafesë tuaj artistike mund të tërheqë vizitorë, por një drejtor arti kompetent mund të rrisë numrin e tyre. Isshtë shumë e rëndësishme pasi të keni gjetur mjediset e nevojshme, të hartoni një koncept dhe të filloni ta hartoni atë, dhe të zgjidhni stafin e duhur. Kamarierët profesionistë të përgjegjshëm dhe shërbimi i mirë i motivojnë vizitorët të kthehen në vendin që ju pëlqen.

Para se të hapni një kafene, duhet të kaloni nëpër një numër procedurash - për të lëshuar dhe regjistruar lejet e nevojshme nga inspektimi i zjarrit, stacioni sanitar dhe epidemiologjik. Merrni patentë tregtare dhe licenca për duhanin dhe produktet alkoolike.

Kur bëni një vlerësim për qiradhënien e lokaleve dhe dekorimin e brendshëm, mos harroni për kostot e riparimeve dhe blerjen e pajisjeve të rëndësishme. Vetëm kuzhina do të kërkojë blerjen e disa lavamanëve, tavolinave, sobave dhe furrave. Një artikull tjetër i shpenzimeve do të jetë blerja e enëve, tekstileve, mobiljeve, llambave. Buxheti duhet të përfshijë pagat e stafit.

Në Moskë, për shembull, hapja e një kafeneje arti do të kushtojë të paktën dy milion rubla. Për më tepër, kjo shumë do të luftojë të paktën një e gjysmë deri në dy vjet, prandaj jini të përgatitur për këtë.

Recommended: